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2007年5月12日 (土)

この豆にしてこの店主あり?

珈琲の本  『陶磁郎』編集部編  双葉社

 殆どの頁がカラーなので見ていて楽しい本である(笑)前半は喫茶店(焙煎師)について、後半はコーヒー豆についての基礎知識というか歴史から焙煎、淹れ方、そして社会状況まで網羅しているなかなかどーしてのラインナップ~

 いえ、コーヒー豆ロブスタ種とアラビカ種の二つしかないのかと思っていたら、実はリベリカ種とかエキセルサ種とかあって豆の世界も広いと知りました(笑)尤もこれら(?)は日本未輸入なのでどんなのか全然分からないんですけど?アフリカで採れるそーなので、そちらにいけば見れるのでしょーか?

 知らないといえばコーヒー豆って慢性的に生産過剰商品だったとは知らなかった…生産者とか多国籍穀物メジャーとか市場とか需給とか背景は凄いらしい…つー事は一杯のコーヒーにもドラマありなんでしょか?

 さて、アリスはともかく助教授がコーヒー党なのであっちこっちの喫茶店に出没していそーなんですが、フィールドワーク中でもその後でも二人して全国行脚していそー(笑)いっそそれをエッセーにしてくれないかなぁ~アリスと思いつつ、京阪神のコーヒー店が気になる今日この頃(笑)あっ野上さんがコーヒー党だったかぁ(大笑)

 掲載珈琲店(抜粋)

はなふさ(京都/河原町駅歩3分)
六曜社珈琲店(京都/三条駅(三条京阪駅)歩5分)
にしむら珈琲店(神戸/三ノ宮駅(三宮駅)歩10分)
もか(吉祥寺/吉祥寺駅歩5分)
珈琲道(大阪/京橋駅5分)
萩原珈琲(神戸/王子公園駅歩3分)珈琲豆売り専門店

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コメント

Hello, Your site is great. Regards, Valintino Guxxi

投稿: | 2007年5月18日 (金) 18時17分

> Guxxi(?)様
 コメント有難うございました~

投稿: ELL | 2007年5月19日 (土) 00時38分

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