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2011年6月15日 (水)

おうちサイドで朝食を?

サラダ&ブレッドカフェ  料理・祐成二葉  主婦の友社

 コピーがようこそサラダ&ブレッドCofeへ今日のおすすめメニューは、体にやさしいサラダとパン料理。と季節の野菜でおいしいサラダを作りましょう!サラダレシピとパンレシピ各70点が勢揃い!とゆー、いわゆる一つのレシピ本でございます。写真も奇麗でレシピもシンプル、こー若いお嬢さんが喜びそーなカフェめし風かなぁ?ただ、自分で手作りとなれば簡単レシピがまずありきなんで、パンなんかもわりとホットケーキミックスを多用している感じ?それでホットケーキを作るのではなくて、時にクレープだったり、何となく見た目はヨークシャープディングに似ているポップオーバーとか、これまた見た目はマフィンかスフレみたいな紫いものファーとか…勿論市販のパンなんかも使用しているんですけど、一手間かけてちょっとおされになってたりして、ベルギーワッフルの上にはのっけてワッフルのズッキーニリコッタにしてみたり、豆パンをほうれん草とハムを加えてキッシュ風に焼いて豆パンのキッシュにしてみたり、後は冷凍のパイ生地を使ってちょっことしたパイを焼いてみたりと手抜きさ加減というか、緩さがちょーどいい感じかなぁ(笑)

 一緒にセットになっているサラダもええっていうのもあれば、それをサラダといっていいのかレベルまで本当いろいろある感じ(笑)特にレバノン風サラダって赤パプリカとセロリとミニキャロットと二十日大根とアンティーブとフルーツトマトにプチトマトなんですけど、写真見る分にはどー見ても包丁使ってません(笑)野菜が丸のままボールに盛られているって…しかもこれ胡椒と岩塩つけて食べるとゆー…見かけはとても奇麗ですけど物凄くワイルドな料理じゃね?

 アリス的にサラダ…一番サラダ系が出てきていたなぁと思ったのが、朱色じゃなかったかなぁ?女子大生が出るとサラダが増えるのかとふと思った記憶が?何となくこの回はイタリアンが多かった記憶もあって、ここはやはりイタリアンなサラダだったのかなぁと勝手に思っているんだけど?後どっかでポテトサラダ食べていたよーな?それにしても、サラダって殿方的にどーだろぉ?サラダ好きを公言している男の人って見た事ないんだけど?うーん?野菜とゆーと煮物系?肉じゃがとか?いり鶏(筑前煮)とか?

 そんなアリスにどーだろー?はアスパラガスのサラダとか?どっかでアスパラ食べていたよな?後定番のポテトサラダもあるし、魚魚魚のアリスなら魚介のサラダやサーモンサラダ、まぐろとじゃがいもの中華サラダ、ぶりと里いものプロヴァンスサラダ、ししゃもとペンネのサラダなんてありだろーし、そー言えば201号室でのドイツ系の居酒屋にいたなぁでソーセージのドイツ風サラダとか…でも准教授にはメロンとキウイのサラダを薦めちゃうとか(笑)

 サンドウィッチの方でいくと、46番目のクロワッサンでクロワッサンの豆腐クリームサンドとか、ドイツ風サンドイッチやミニクロワッサンサンドとか、結構いろんなとこで食べてるスモークサーモンでアイリッシュブレッドのオープンサンドとか、王道のBLTサンドイッチとか、ひよこ豆のサンドイッチとか、生ハムとルッコラのサンドイッチとか、京都だもんでゆばのサンドイッチとか…こちらも准教授には和風フォカッチャサンドを薦めよー、何故ならピーナッツバターをぬるんだぜぇー(笑)

 それでもってアリスにはこの二つをお好み焼きミニパンケーキとたこ焼きと大根のサラダ…オオサカンとしてはテッパンだと思うんだ(笑)レシピの詳細は本書をドゾっ。

 目次参照  目次 パン  目次 食物

 

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