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2011年7月12日 (火)

統計とは違う実感(笑)

図説 世界100の市場を歩く  森枝卓士  河出書房新社

 図説とあるけどどちらとゆーと、写真多めのエッセイのよな?説明というより印象記に近いよーな?はて、どだろ?市場というとどーも真っ先に浮かぶのが築地辺りなんですけど、世界の市場は何とゆーか、ホントに色々あらーな(笑)かな?

 日本人的にまず驚かせられたのが南アのヨハネスバーグ郊外の市場…ちなみに見渡す限り何もありませんという平野(?)のど真ん中にある模様…マーケティングからいったら顧客がいないとゆーもの凄い立地条件なんじゃない?なんだけど、観光客目当てでもないらしいし、淡々と営業しているそな…南ア半端ないですねぇ…それとも道沿いならばどんなとこでもお客さんやってくるのが南アクオリティなんだろか(笑)

 ネーミング的に美しスなのが黄昏市(頭份/台湾)かなぁ?名前通り夕方から営業らしい…夕涼みがてらに買い物に行くんだろか?ジャイブル(インド)で高級野菜を買う場合…ちゃんとその道のお店があって、更に奥の箱の中に保管してあるんですねぇ…知る人ぞ知る立地なので客が目の前にきたらおもむろに見せて売ってくれるとか…ここがインドの高級食材店なのか…

 ヤンゴン(ミャンマー)ではンガピジョー(ふりかけ)を売っているとか…リスボン(ポルドカル)のタチウオは2.3mあるとか…ヴィエンチャン(ラオス)のフランスパンは絶品とか…福州(中国)ではインスタントの麺が山積みで売られているとか(ちなみに生麺よりお高いそな…)、パリ(仏)の市場では写真を撮ろうとしたら市場の人が逃げ出したとか(不法滞在の方が殆どらしい…)

 アリス的に市場って、アリスは人が雑多なところって好きそーだけど、大阪だと黒門市場とか行っているのだろーか?さて、国名シリーズ的な土地柄からしたら、
 モロッコ…ワルザザート、マラケシュ、カサブランカ、
 豪…アデレード、シドニー、メルボルン
になるのかなぁ?意外とブラジルとマレーの市場が載ってないよな(それともこちらの見落としか/泣)

 サンドイッチ的にはポートランド(米)のパン屋さん何と屋台で焼いている…パリ(仏)でレバノンサンドが増えているとか、イスタンブール(土)のサバサンドが激旨とかアリスの好きなハムというとこで景洪(中国)の雲南ハム(生ハム)とか、寿司の元祖プラ・ソムをウドンタニー(タイ)で見るとか…

 201号室でチーズとなればテヘラン(イラン)でバニールをとか、ちなみにインドだとヨーグルトの酸でチーズを作るそーだけどイランではレンネット(牛の胃)を使って固めるとな…チーズ文化圏パキスタンの右と左で違うんですねぇ…ちなみにこちらパレルモ(伊)のお店も出てきますが、イタリアも勿論レンネット派(笑)つー事はチーズ作りに牛も必要って事でチーズ屋でハムとかソーセージも同時に販売しているのも不思議ではないそーな…

 ワインといえば市場にワインバーもあるサンフランシスコ(米)とか、さすが本場なのかボルドー(仏)とか、ワインが水より安い(だから水代わり)のサンティアゴ(チリ)とか、屋台の紅茶屋さんのカップは素焼きなのはさすが本場なのかコルコタ(インド)とか、ちなみに飲み終わったら地面に叩き付けて割っちゃうそな…この辺の不浄の感覚は日本の割り箸文化に似ているのか?サンフランシスコ(米)のコーヒー屋はイタリアンコーヒー寄りにいってるみたいだけど、さすがにカップは大きめだとか(笑)

 ネタ的にはあるあるなんですけど准教授的には狛犬ならぬ狛猫している猫がサンティアゴ(チリ)の猫のとこか?店的には招き猫かもしらん…ちゃんとお座りしてじっとしているなんて凄いよね?後アリス的に忘れていけないのが、たこ焼き(笑)チェチェンザオ(タイ)のたこ焼きはアレンジ効きすぎてアレだけど、台北(台湾)のたこ焼きは日本的に見える…生粋のオオサカン、アリスの判定は如何に(笑)

 目次参照  目次 国外

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