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2014年2月23日 (日)

ランドース、デュロック、バークシャー?

平田牧場 おいしい豚肉料理  平田牧場と仲間たち・著  角川マーケティング

 コピーが、豚好きに捧げる絶品レシピ!なんですが、そんなに有名な豚肉だったとは知らなかったぁーっ?結構、お店出店しているみたいなんですけど、そーだったのか?はともかく、いえ、真冬で寒いとなるとビタミン不足、スタミナ不足じゃまいかと思いまして、てっとり早くとるなら肉だろで、豚肉かなぁ?と?単純思考で済みません…

 どーも生来お肉派ではないので、肉食うぞぉーっと常に気合かけていないとお肉を口にしない生活を続けてしまいがちで…特に、豚肉となると…うーん、年に何回の世界…我ながら情けない…別にベジタリアンじゃなんいですよぉ…

 で、本書拝読したら、豚肉料理美味しそーとコロっと傾くとこがまた単純思考でして…これまた色々あるもんだなぁと感心しましたが、直営店の人気メニューは、ロースかつ膳、和風ハンバーグステーキ、しょうが焼き膳と、成程、分かり易い(笑)やっぱり世の中、この三つが豚肉料理でも定番中の定番なのか?

 アリス的に豚肉料理?うーん?菩提樹荘のカレーの件を見るとアリスの中に豚肉のウェイトがどんなもんか?気になるところだけど?関西人的にはジャスティスなのかなぁ?はともかく、本書的にいくとスウェーデンのすき焼きで、すき焼き丼とか、朱色のサラダで、しゃぶしゃぶサラダとか、ゆで豚のスパイシーサラダとか、絶叫城その他のパスタで、豚ひきたっぷりミートソースとか、純粋金華豚と春キャベツのサラダとか、暗い宿のおにぎりで肉巻きおにぎりとか、ラフレシアの豚の角煮で、トンポーローとかになるのかなぁ?

 それでもって、二人のソウルフード、カレーで、ポークカレーとタンドリーポークとかあるんですけど、これアリス的にはどだろ(笑)まぁ34才にして初めて豚肉のカレー食べたというアリスだからなぁ(笑)アリス的には豆のカレーより豚の方が希少だったのか?とか(笑)

 それにしても食べ合わせで効果があるのか?と、寒い時分ですので、豚肉と人参で免疫力アップとか、豚肉と玉ねぎで疲労回復とか、で思うにはカレーってこれ自然に組み合わせているから、もしかして夏よりも冬なのか(笑)

 で、まぁここまで豚肉押しされて、その肝心の平田牧場のお肉ってどこに?となると直売所が山形、宮城、と地元はともかく、都内だとミッドタウンと東京駅のエキュートと銀座松屋にあったのか?レストランとかとんかつ屋さんとか色々あるみたいです…他にとなるとネットとか通販とか、後生活クラブとか、そーだったのかぁー?

 まっこれで冬乗り越えて一気に春じゃーって事で、他にもたくさん豚肉レシピ満載ですので、詳細は本書をドゾ。

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