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2015年2月20日 (金)

あるパンのパン?

009クロワッサン  ル・シュクレクール  \300

 46番目のクロワッサンを求めての旅、今年も続くよ、どこまでもぉ?でしょか(笑)いやもー何かクロワッサン一つとっても、お店によってこれだけ色々あると、何と言っていいのか?もー日本のどこかにぃー私の探しているパンがあるぅぅぅ(コブシ付/笑)で行くしかないのか(笑)

 さて、ル・シュクレクールさんのクロワッサンは、外側はカリカリに近いサクサクなのに、中はしっとりしてるよな?噛む時にパン噛んでいますという噛み応えがあるよーな?でもって、とても軽い…大きさ的には大きくもなく、小さくもなく位だと思うんだが、どーか(笑)

014_2008← 半分  → 袋

 バター風味はあるんですけど、バタ臭くはないよーな?でもって、油臭くもないよーな?でパン的にもオイリーな感じはしないけど、袋に入っている状態での油沁みは見ての通り…でもパン触ってもオイルオイルな感じもないんですよ…うーん(笑)

013バタール  ル・シュクレクール  \800

 実はル・シュクレクールさんは大阪のパン屋さんとう事で、東に来たぜな販売では、整理券配布な世界でございました(笑)そんな訳でパンケースの中にはパンが一つもない状態での販売(笑)しかもいつも出遅れているので、整理券無しで買えたのが、上のクロワッサンとこのバタールだったのでございます(笑)

 てな訳で、こちら見た目で分かるコゲ付というか、ここまで焼きますがどーもこちらのパン屋さんのウリらすぃ…ので、トーシロ的にはまずスモーク感があるですかねぇ?

015011← 断面  → 包み

 画像では生地が白く映っていますが、その実色付でございます…黒パン黒パンしてる感じはないけど、半分ライ麦的とでもいおーか?皮は厚みがあって、食べごたえバッチリですが、かみ砕けない程固くはないよな?中は逆にとってももっちりしているかなぁ?食べている時は気にならないけど、後口に酸味がほのかに残るかも?程度だろか?

 後、とても重量感のあるパンでございます。ズシっと重いのよ(笑)

 さて、トーシロが食した正直な感想は、とても美味しいパンだと思いますた…これは本当にそう思う…ただ、これはバンビー向きというより、パンおたの方向きじゃなかろーか?じゃないかなぁ?パン好きの人は好きというか、感動する味だと思われ、ですかねぇ?日常パンにこれを毎日チョイスとは相当に贅沢だと思われだと思うんだが?それとも大阪的には、当たり前なんだろか?済みません、根が庶民なのでパンにびびりました(笑)

 後は、ある程度混んでいたので致し方ないのかもしれませんが、店員さんとパン焼き職人さんが両方とも実にアレだったとこかなぁ?ちょうど自分の前のお客さんが店員さんに、後ろのお客さんが職人さんに尋ねていたのを目撃してしまったもので…まぁあれだ、個人的には東のペリカン、西のル・シュクレクールとインプットされますた(笑)

 とゆー訳で大阪でゲットしたらまた違うんだろか?アリス?と思いつつ、それにしても他に何のパンがあるんだろー?と謎は続くってか(笑)

 目次参照  目次 パン

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