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2015年8月 2日 (日)

冷たく、甘い(笑)

斎藤美穂が選ぶ東京ベストスイーツ  斉藤美穂  朝日新聞出版

 夏が来たでスイーツでござるで、この時期思い浮かぶのはアイスか、スイカの二択でしょ(笑)とゆー訳で、本書開いたらアイスクリームをチョイスしているとこがあってそれだけで手に取ってしまいますた(笑)食欲に忠実な己の頭が情けない…まぁ正直者とは何か?では、著者は某TV番組について「嘘をつけない性格なので「辛口」「厳しい」と言われてしまっています」と自己評価していらっさるし、となれば、本書もそんな著者の性格の反映の賜物じゃまいか?と(笑)

 で、どゆ本かというと、スイーツのガイドブックかなぁ?してその選択基準は?といえば「ショコラティエ」「海外へのお土産菓子を選び続けた駐在員の妻」「テレビでの食の審査員」のこの三視点に基づいてだそー…かくてコンピニスイーツから、格式張ったものまで、ずずずぃーと揃っておりますの世界が展開していらっさる模様(笑)

 まぁそれはともかくアイスだ、アイス(笑)と正直者の道を進んでいくと、本書に掲載されているのはアンリ・ルルーのアイスなんですね…アンリ・ルルーというとどーもキャラメルのイメージが強いが、アイスもあったのか?そーいやどっかの店頭で見たよーな記憶もあるけど、ミッドタウン店だとその場で食べられるみたいです…ミッドタウン、そーいや行った事はあるが、気がつかなかったとはこれ如何に…やっぱもの見てねぇーな、己の世界か…

 それにしても紹介されているアイスの一つがソルベ・ディアブル・ローズって、ネーミングからして、どよ?じゃね(笑)ディアブルって悪魔か…これは日本で言う鬼のよーに美味しい的なソレなんだろーか?それともフレンチ・ジョーク?あるいはフランス料理用語の一つか?まぁ料理のネーミングに悪魔風とか、小悪魔風とかゆーのは他でも見るから、わりとポピュラーなんだろなぁ(笑)

 まぁ何にしてもアイス食べたい(笑)

 アリス的に、スイーツは准教授が甘ったるいもの好きという事で、殿方二人の場面でも結構ソレ系は出ているよーな気がするのは気のせいか(笑)本書でいくと、暗い宿の羊羹で、栗羊羹(塩野/赤坂)、スウェーデン館やマレー鉄道のチョコで、ショコラ(ミホ・シェフ・ショコラティエ/芝)とか、ベルギーチョコパフェ/クレーム・ベルギーチョコレート(ミニストップ)とか、異形のお饅頭で、山田屋まんじゅう(山田屋/西麻布)とか、マレーのストロベリー・ケーキでフレジェ(ラ・ヴィエイユ・フランス)、ベリー・トンプソン(ザ・ペニンシェラ・ブティック&カフェ/有楽町)とかになるのだろーか?それぞれについての詳細は本書をドゾ。

 他に、46番目のクロワッサンで、クロワッサン(メゾン・カイザー)とか、ロシア紅茶その他のトーストで、パン・ド・ミ(アトリエ・ド・マヌビッシュ/春日)とか、201号室その他のソーセージで、あらびきソーセージパイ(神戸屋レストラン)とか、後コーヒー中毒の准教授に捧ぐじゃないけどブルミエクリュカフェ/コーヒーハンターズ(ミ・カフェート)かなぁ?こちら、このミ・カフェートとかマヌビッシュとか春日近辺のお店も結構掲載されていて、この位なら片桐さん的に守備範囲になるのだろーか?とふと思ったり…どゆ事というと地下鉄的に神保町から二つ目位の立地なんですよ、奥さん(誰?)神楽坂に准教授の手土産買いに行く位だから、どーだろぉ?

 他にも色々スイーツ掲載されていますので、これまた詳細は本書をドゾですが、まっ男子ぃー的には、甘くない系でおとぼけ豆(豆源/麻布十番)かなぁ?著者曰く「フランスの有名レストランの厨房にいる男性陣にこれが大人気!」だったそな…准教授に聞くとアレなので、どーでしょー?片桐さん(笑)

 とまぁ、エピにも事欠かない本書でございますので、こちらも詳細は本書をドゾ(笑)で、まぁ本書で一番おろろいたのは、著者自身の関係品も掲載されているとこでしょか?たいていこゆのは巻末に実はみたいな一つ載せる位かと思っていたんですが、本書の場合、一つ二つじゃないんですよ、奥さん(誰?)

 本書の選択基準が三つありましたけど、ショコラティエとしては自分のとこが一番自信を持ってお薦めできますという事なんだろか?ある意味、良心的で正直者なんだろーけど、自薦でこれだけ出すというのは日本人的には珍しいんじゃまいか?むしろ、逆にうちとこ以外みたいなノリに終始しそーなものだけどなぁ(笑)もしくは、本書タイアップ的なソレだったとか?

 それはともかく色々おべんきょになった本でした…興味のある方は本書をドゾ。

 目次参照  目次 スイーツ

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