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2016年7月 8日 (金)

焦げ目とほろ苦さ(笑)

僕のビアガーデンにようこそ  笠原将弘  光文社

 サブタイトルは、ビールがもっとおいしく飲める絶品和つまみ70なんですが、夏が来たで、夏と言えばビールでしょ?で、そーとなればおつまみ上等っの世界じゃなかろーか?所謂一つのレシピ本なんですけど、著者が無類のビール好きらしくって、どちらかとゆーとビール賛歌な気がしてきた(笑)できるものなら朝、昼、晩、ビールで行きたいんじゃね?

 何たって、ビールのおきてで、「「とりあえず」は失礼だって。「ビール、お願いします」と敬意を表して飲み始めたい」から始まって(笑)、ビールはのどごしが命、「最初のゴクでのどを洗い流し、二ゴクめでウォーミングアップ、そして三ゴクめでいよいよ「きた~っ!」となり、やっと「ああ、ビールを飲んでいる」という実感がわいてくる」って…ビールとはゴクゴクと飲むものなりが正義らすぃ(笑)

 で、なるほろな話としては、「瓶ビールは、小さめのグラスで、くいくいっと2、3口で飲み干すのがいい」そーで、だから「つぎ足すのはよくない」となるそな…何故なら「炭酸が抜けるし、どんどんぬるくなるからだ」とな…そーだったのか?ビール?ビール的にはグラスが空になってから、次の一杯をがジャスティスだったらすぃ…となるとよくある宴会の光景的な、挨拶もどきと次々と注ぎ足しってビール的にはマナー違反だったのか(笑)

 まぁ著者のビール愛が凄すぎて、「休みの日は、どうしたら旨いビールを飲めるか、それだけを考えて過ごす」というとこからお察し下さい(笑)何かもー、全てはビールを中心に回っているよな(笑)

 なんたって、「フレンチでも、イタリアンでも、許されるならずっとビールだけ飲んでいたい」って著者ですから(笑)もしかして著者、前世は独人だったのか?

 アリス的には、アルコール系では一番出番が多いよな?気がするが?おつまみ系でいくと、ダリ繭他のサンドウィッチで、カツサンドとか、201号室他のチーズで、磯辺チーズとか、偽りののポテサラで、ピータンポテサラとか、朱色のサラダで、香り野菜とぶりのサラダとか、201号室他のソーセージで、ウィンナーのみぞれ煮とか、ラフレシアの豚の角煮で、豚角煮にんにくパン粉焼きとか、雛人形のシュウマイで、ニラバターしゅうまいとか、ロシア紅茶他のトーストで、小倉バナナチーズトーストとか、雛人形のラーメンで、かま卵ラーメンとか、あと二人のソウルフードのカレーで、豚バラカレービーフンとかあると思いますか(笑)

 さて、本書ビールエピも幾つか出てきますが、その中で著者が友人とフィジーでのソレが秀逸(笑)「昼間、まるで映画のワンシーンみたいにきれいなビーチを見つけた。日が沈みかけたころ、冷えた缶ビールを2本持って、一人でこっそり出かけて行った。夕日を眺めながら膝まで海につかって飲んだビールの旨さは、今でも忘れられない。こんなふうに、旅先ではいつも「飲み場所」を探している」の件は、マレーでもこんな事があったんじゃね?とか(笑)尤もあの二人なら一人でって事はないよーな?それとフィジーって海岸でアルコールOKなんだと知りました…いや、所によっては海岸でアルコール類あきまへん、街中でも公園とか、外飲み駄目絶対増えてね?

 豆知識的には、二日酔いには、「立ち食い蕎麦屋に駆けこみ、蕎麦を食べ、つゆの「だし」を飲む。二日酔いですっきりしない朝も、「だし」がいい。胃の不快感をじわじわと癒してくれるのだ」って、そーだったのか?蕎麦つゆ?

 も一つ、「瓶ビールを飲むときはグラスの薄さにこだわる」で、「昔、よく酒屋でもらったビールメーカーのロゴ入りグラス、あれは非常に理に適っている。2、3口で飲み干せる大きさだし、口にあたる薄さ加減もいい」とな…そーだったのか?グラス?ガラス的薄さでいくとリーデル辺りはどよ(笑)

 後、ダイエットにビールって、ホンマでっかぁーっ?なんですけど、「僕のダイエット法は、ビールを飲むこと」だそで、よーはビールを飲んで「食べ過ぎを防げる」事にあるよーです(笑)何か二昔前のリンゴでダイエットってか?

 他にもたくさんたくさんレシピいっぱい、エピいっぱいですので、興味のある方は本書をドゾ。

 目次参照  目次 飲物

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