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2018年9月18日 (火)

白い箱はいつもスッキリ?

冷蔵庫から始める残さない暮らし  中野佐和子  青春出版社

 サブタイトルは、よりスリムに心豊かな生活へなんですが、所謂一つのハウツー本かなぁ?エッセイみたいなノリですが、冷蔵庫から始まってのシンプルライフ、ある意味身辺整理、成程、終活が流行る訳だよなぁと思いますた…信長じゃないけど、人生五十年の時代は当に過ぎても、誰しも五十代を迎えれば、後は何事も整理するだけなのか(笑)

 てな訳で、冷蔵庫の整理からでしょかねぇ?まず、残り物を捨てるにならね?で、調理は作り過ぎないこれが鉄則らすぃ…又、市販のドレッシング、ペットボトルの飲み物、ジャムや瓶詰は著者は無駄になるので、一切購入しないとな…漬け物も買わないとな…よーするに一回で使い切りが出来ないものは手を出すなとゆー事らすぃ…その他、焼肉のたれとか、液体ダシとか、冷蔵庫で場所を取るものもなくなりましたとな…

 でまぁ、詳細は本書をドゾですが、こーして行けばどーなるかというと、冷蔵庫はスッキリーって事にならね?表紙の写真が冷蔵庫の中なんですが、本当ガラガラ?冷蔵庫のディスプレイでももー少し中身入っているよーな気がする位(笑)

 でまぁ野菜室の野菜もストック野菜と使い切り野菜を選別せよって事らすぃ…でまぁ肉類とか見ても思うが、とにかく日持ちしないものは、冷凍庫へなんですよね(笑)収納ついでに下ごしらえをしておけば、解凍してそのまま使え、手間いらずって事になるらすぃ…こちらのテクニックについての詳細も本書をドゾ。

 かくて、著者のとこの冷蔵庫とは、冷凍庫で一週間保存とその他に分かれるんじゃなかろーか?なるほろ、年齢を取ると毎日スーパーへとゆーのも大変だし、都市生活、都心すぎると近くにスーパーもないじゃまいか?になるのか(笑)

 凄いなぁと思ったのは、粉類も冷凍庫保存なんですよねぇ…スパイスもでして、こー言っては何だけど、冷蔵庫より冷凍庫の方が必須アイテムじゃね?と思いますた(笑)

 アリス的には、冷蔵庫…どこかで描写が出てきたよーな気がするんだが?蕎麦食べたり、チーズとハム?が入っていたり、していたよーな?都市在住の独身30代男性の冷蔵庫って、どの程度の物が入っているのか?アリスのとこはランダムな気がするが、准教授のとこは豆にストックされているよーな悪寒ってか(笑)

 他には、レシピも少し掲載されていて、その中に飴色玉ねぎがあるんですよ、奥さん(誰?)これ、二人のソウル・フードのカレーにもってこいの素材じゃね?後、マレーのチキンライスで、チキンライスのレシピもあります(笑)所謂の日本の定番なので、かのケチャップライスですが(笑)それとマレーのローストビーフで、フライパンで作るローストビーフとか(笑)

 後、アリス的というと描写で出てくるとこで、海奈良の東大寺キタコレで、「二月堂のお水取りで行われる幻想的で華麗な「達陀」の行法」でしょか?

 まぁ後は、シニア生活のイロハというか、シンプル化についての詳細は本書をドゾ。それにしても行事食って、大変だぁと思っていたけど、逆の意味で楽なのか?というのも、献立を考えなくていいとゆーのがあって、季節料理、行事食って、それに決まっているから、迷う必要がないとな(笑)

 後、外食あるあるでは、「コースで料理をいただく時、出てくるものすべてが選ばれし食材で、メインとして使えるようなものばかり出てくるお店が、最近いわゆる星をとったお店などに多いと感じます」の件は、やっぱ欧米か(死語?)なんでしょかねぇ?あちらの人の老後に枯れてゆく感覚というか、概念ってあるんだろーか?と素朴な疑問が(笑)

 他に豆的にほえぇーと思わされたのがフライパンのとこで、「テフロンはしっかり熱することができないから、高温の調理は鉄のフライパンが良いと言われます、が、私は鉄鍋といっても、煙が上がるほど熱して使うのはいかがなものかと思います」の件だろか?というのも「プロがあのような火加減にするときは、フライパンから立ち上がる熱気で上の空間に熱い空気のゾーンができています。素材を煽ってその中に投げ入れることで、その熱気で調理しているともいえるからです。私達では焦げつくだけになりかねません。加熱の仕組みが違います」って、そーだったのか?煽り?

 も一つ豆で、収納家具のとこ、「大工さんに作り付けにしてもらうと高い」そで、ネットで検索したならば「作りたい家具の図面を送れば、非常にリーズナブルなお値段で、ノックダウン方式で部材を作って送ってくれる工房を見つけました」とな…そゆとこもあったんですねぇ…

 とまぁ、他にもたくさんたくさん本当にたくさんノウハウいぱーいですので、興味のある方は本書をドゾ。年齢を取ればモノはないのが一番とな…消費と流通経済的にはどよ?ですが(笑)

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