« 音楽のミクロコスモス♪ | トップページ | ずっと?ずっと(笑) »

2018年10月 6日 (土)

世界レベル(キバッ)

芸能界のグルメ王が世界に薦める!東京最強の100皿  渡部建  文藝春秋

 所謂一つのガイド本でしょか?都内のご飯屋さん、その中でも一品をドゾみたいな(笑)そんな訳なのか、実に分かりやすい構成のよーな気がする…一対一対応とゆーか、ほぼ一ページに一品(一店)で、その写真もドカンと載ってると、しかもタイトルに世界に薦めるとあるよーに、お店情報は英語表記もありまっせとゆー(笑)

 そゆ事で各種ジャンルの料理が掲載されているのですが、一際目をひいたのが焼き肉かなぁ?焼き肉って写真うつりがいいんですよねぇ(笑)で、スモーク豚バラ(小野田商店/中目黒)、シマチョウ(ホルモン青木/亀有)、上ミノ青唐辛子(焼肉しみず/不動前)、名物!鉄板ホルモン焼き(タレ)(お好みたまちゃん青山店/表参道)、ラムネギ塩(ジンギスカン食堂まえだや/中目黒)、シルクロース(よろにく/表参道)、赤坂名物イチボのたたき(赤坂焼肉KINTAN/赤坂)、幻のタン(炭火焼肉なかはら/市ヶ谷)、ミックスのおおにし(焼肉おおにし/恵比寿)、スーパーホルモン(焼肉名門/四谷三丁目)、熊本あか牛イチボ(肉山/吉祥寺)と掲載されているのですが、焼肉店って結構あったんだなぁと、ちょっとおろろいた(笑)

 まぁ食欲の秋だし、肉食え肉をだろか(笑)お医者さんにもお肉食べて下さいって言われたしなぁ(笑)それはともかく、本書著者の名言がちょこっと載ってて、その中の一つが「並べば入れる」なんですよ、奥さん(誰?)けだし名言かなと(笑)何せ世の中、完全予約制とか、会員オンリーとか、一見さんお断りとか、あるとこはあるでしてパンピーはまず入れない仕組みになっているとこ多しの中で、どんなに行列が長くとも並べば誰でも入れるとゆーのは、ある意味とても民主的なんじゃまいか(笑)と、平等についてちと考えるってか(笑)

 アリス的には、推理合戦の焼き鳥で、シロタレ(テッポウ)(もつ焼のんき/堀切菖蒲園)、天城軍鶏のつなぎ(焼鳥おがわ/四谷三丁目)、鴨はつ(とり茶太郎/渋谷)、胸肉の白肝巻き(たて森/銀座)、つくね焼き(だるま/門前仲町)、ツクネ(蘭奢待/神保町)とか、暗い宿他のおにぎりで、生ハムのおにぎり(一饗/中目黒)とか、ダリ繭の卵焼きで、目玉焼き(お山の大将/立会川)、卵焼き(だし巻き)(三合菴/白金)とか…

 朱色他の蕎麦で、冷たい肉そば(港屋/虎ノ門)、シビレまぜそば(肉そばごん/虎ノ門)、すだち蕎麦(賛否両論メンズ館/恵比寿)、黄門そば(手打ちそば吟八亭やざ和/亀有)、合盛+けんちん汁(志な乃/赤羽橋)、天ぷらそば(東白庵かりべ/神楽坂)とか…

 アポロンのお刺身で、刺し盛り(川治/浜町)、お造り盛り合わせ(根津松本/根津)とか、ダリ繭の寿司折で、宍粟牛と雲丹の握り(白金台こばやし/白金台)、金目鯛のバッテラ(六本木 鯛良/六本木)、いなりずし(西麻布いなりや呼ぎつね/西麻布)、鯖棒寿司(日本料理TAKEMOTO/渋谷)とか…

 スウェーデン館のすき焼きで、すきやき極上牛サーロイン(今福/白金)とかもあるよと…

 又、ダリ繭他のステーキで、特製黒毛和牛タン厚切り炭火焼きステーキ(イデア銀座/銀座)、処女牛の炭火焼きステーキ(アンティカ ブラチェリア ベッリターリア/目黒)とか、絶叫城他のパスタで、鉄板ナポリタン(ハラジュクバー/原宿)とか、アポロンのカルボナーラで、スパゲッティ辛ボナーラ(マルテ/中目黒)とか…

 ダリ繭他のサンドウィッチで、The King George(King George/代官山)、古白鶏の南蛮サンド(TOKYO KENKYO/代官山)、玉子サンド(天のや/麻布十番とか)、 偽りのポテサラで、燻玉ポテトサラダ(高太郎/渋谷)とか、ラフレシア他のハムで、プレザオラ(加藤牛肉店シブツウ/渋谷)、パルマ風生ハムサラミ盛り合わせ(ペレグリーノ/恵比寿)とか、201号室他のチーズで、焼きチーズ(バードランド/銀座)とかもあるし…

 そして忘れてはいけない二人のソウル・フードのカレーで、ロースかつ定食・ハムカツ・カレールー(とんかつおさむ/椎名町)でしょか(笑)

 気になったのは、焼肉おおにしのとこかなぁで、「手が空いているときにはご主人が大阪式スタイルで焼いてくれるので、一人焼肉に最適なんです」の件だろか?大阪式焼肉って、どゆの?アリス?

 他にもたくさんたくさん本当にたくさんメニュー満載ですので、興味のある方は本書をドゾ。日本の食は今日も邁進中ってか(笑)

 目次参照  目次 食物

|

« 音楽のミクロコスモス♪ | トップページ | ずっと?ずっと(笑) »

書籍・雑誌」カテゴリの記事

食物」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 世界レベル(キバッ):

« 音楽のミクロコスモス♪ | トップページ | ずっと?ずっと(笑) »