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2018年12月14日 (金)

にゅーたいぷ?

New おにぎりカフェ  主婦の友社

 表紙コビーは、Onigiri Recipe100+55とか、まいにち食べたい!おにぎり100点と今風おかず55点は、ふだんの献立に役立つものばかりです。簡単で、おいしい、おにぎりとおかずの組み合わせは、忙しい日のごはん作りに威力を発揮。晩ごはんやお弁当のおかずに悩んでいる、あなたのお助けブックですとかあるんですが、所謂一つのレシピ本だろか?

 何とゆーか、一食がセットになっているレシピなので、これを実践すれば、朝食とか、昼食で便利そーだよなぁとは思ふ(笑)タイトル通り、ちょっと小洒落たカフェめしみたいにも見えない事もないし(笑)

 なので、サラダレシピが多いだろか?ちょっと変わったおにぎりと、サラダのセットは、何とゆーか、例えるならマロニエの並木沿いのカフェでもオケみたいな(笑)

 さて、年の瀬も押し詰まってまいりましたで、忙しい毎日の方多しじゃねで、そんな時に手軽に食べられるおにぎりどよ?かなぁ?何より手づかみで食べれるとこがよろしじゃまいか?

 とまぁ、冬の最中に言う事ではないんですが、本書のおにぎりの解説で一番なるほろと思ったのは、暑い季節のおにぎりの作り方のポイントのコラムで、世の中には「冷凍おにぎり容器」なんてものもあったのか?「炊きたてのごはんを冷凍おにぎり容器に入れて冷凍保存。温めるときは、湯気弁を開いて蓋をしたまま電子レンジで加熱します。具材用の窪みもついた優れものです。(エビス株式会社)」って、ホンマでっかぁーっ?

 何とゆーか、時代は進んでいるんだなぁと、単なるおにぎりの型だけではなく、おにぎり関連グッズも進化しているんですよ、奥さん(誰?)

 アリス的におにぎりというと暗い宿のとこの梅のおにぎりだろか?で、梅ごま塩おにぎり、ウーロン梅干しおにぎり、小梅おにぎり、梅干しとカツオ鰤のおにぎりとか、マレーのスモークサーモンで、スモークサーモンの姫握り、スモークサーモンおにぎりとか、ラフレシア他のハムで、ハムのレタス巻きおにぎり、生ハムのせおにぎりとか、201号室他のソーセージで、ソーセージおにぎりとか、海奈良の焼肉で、焼き肉風味おにぎりとか、雛人形のシュウマイで、シューマイおにぎりとか、201号室他のチーズで、モッツァレラチーズおにぎりとか、ダリ繭他のサンドウィッチで、サンドイッチおにぎりとか…

 サイドメニューになると朱色のサラダで、アボカドと根菜の豆腐サラダ、ローストビーフサラダ、まるごとトマトのファルシーサラダ、揚げ野菜と新鮮野菜の豚しゃぶサラダ、ブロッコリーとえびのサラダ、春菊とれんこんのごまマヨネーズサラダ、トマトとケッパーのマカロニサラダ、かんぴょうとえびのサラダ、たたききゅうりのサラダ、豆腐サラダ、グリーン野菜とじゃがいものポーチドエッグのせサラダ、ささ身と水菜のサラダ、千切り野菜の中華風春雨サラダ、水菜とたこ、和風ハーブのサラダ、もやしとベーコンのサラダとかと…

 ラフレシアのゴーヤで、根菜とゴーヤドレッシングあえとか、それから二人のソウルフードのカレーで、タンドリーチキン、ドライカレーおにぎり、カレーチーズおにぎりもあると思いますだろか?

 おにぎりに具材とかで、梅干しとか、海苔とか、ふりかけとか、色々掲載されているんですが、海苔のとこで、「味付き明太子のり」なんてものがあったとは?海苔の世界も奥が深い…福岡辺りでは定番なんだろか?うーん?

 後、個人的に一番目をひいたのが塩のとこだろか?世の中にこんなにお塩があったのもおろろいたが、おにぎりに合わせてお塩も変える、それがジャスティスだったとは…世のみなはまは女子力が高いと思い至りますた…

 アリス的には、ラフレシアの沖縄で、雪塩(宮古島)は「やわらかな塩加減がやさしい味に。どんな具にも合う塩」なんだとか、美ら海の塩は「一夜漬けから野菜の塩もみ、おにぎりになどオールラウンドに使用できる」とか…

 海外のもあると思いますで、シチリアの塩(伊)とか、セシリアンシーソルト(米)とか、エスカマデサル(西)とか、バードイシュル(豪)とか、掲載されていまする…

 個人的に気になったのは、ローズソルトのピンクのお塩もどよ?ですが、梅塩の「梅に原塩を漬け込んで作った塩。おにぎりの他に魚料理にも合う」というお塩って、どゆのだろか?

 他にもたくさんたくさん本当にたくさんレシピいぱーい、解説いぱーいですので、興味のある方は本書をドゾ。

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